음식물조리시 발생하는 유해물질이 가정주부 폐암발생

가정주부의 폐암 발생과 음식물 쓰레기 또는 실내 조리 환경 사이에는 상당한 연관성이 있다는 연구들이 있습니다. 특히 음식물 조리 시 발생하는 유해물질이 주요 원인으로 지목되고 있어요. 아래에 핵심 내용을 정리해드릴게요:

🧪 요리 중 발생하는 유해물질과 폐암 위험

• 조리흄(Cooking Fumes): 고온에서 음식을 튀기거나 굽는 과정에서 발생하는 초미세먼지로, 세계보건기구(WHO)는 이를 1급 발암물질로 분류했습니다.
• PAH(다환방향족탄화수소): 특히 벤조피렌 같은 성분은 폐에 흡수되어 암세포 증식을 유도합니다.
• 실내 미세먼지 농도: 삼겹살을 굽는 실험에서 PM10이 2㎍에서 244㎍으로, PM2.5는 101㎍까지 상승한 사례도 있습니다.

👩‍🍳 가정주부의 폐암 발생률 증가

• 비흡연 여성의 폐암: 여성 폐암 환자의 87%는 평생 흡연 경험이 없었으며, 특히 50~60대 주부에게서 높은 발생률이 보고되었습니다.
• 환기 부족의 위험성: 환기가 되지 않는 주방에서 요리할 경우 폐암 위험이 최대 5.8배까지 증가할 수 있다는 분석도 있습니다.

🛡️ 예방법 및 실내 조리 시 주의사항

• 환기 필수: 조리 중에는 반드시 창문을 열고 후드나 환풍기를 작동시켜야 합니다.
• 조리 후 환기 유지: 조리가 끝난 뒤에도 15~30분 정도 환기를 지속하는 것이 좋습니다.
• 마스크 착용: KF94 같은 고성능 마스크를 착용하면 조리흄 흡입을 줄일 수 있습니다.

실내 음식물 쓰레기 자체가 폐암을 직접 유발한다는 명확한 연구는 부족하지만, 음식물 조리와 관련된 공기 오염이 폐암 위험을 높이는 것은 분명합니다. 특히 장기간 조리 환경에 노출되는 가정주부는 환기와 보호 장비 사용에 더욱 신경 써야 해요.